转贴某网站某女客人的review

“每次去我都会望住阿老细望到流晒口水，我朋友话我十足一个女色狼甘。距真系好靓仔，身形FIT到漏油，D肌肉突晒起身，仲要块面白滑到好似用左SK2甘正先至最引死人！”语言真是引死人

还有关于猪油酒

佛山古属广州，酿酒历史悠久，据《熙宁酒课》载，宋代已有酒业。民间有酿制和饮用时令酒的风俗，如“五月朔日饮菖蒲酒，初五日饮雄黄酒，社日醉芋酒”。酒品颇受赞誉，吴奎光有诗曰：“酒楼酒楼汝知有，人间不死之丹丘。”梁佩兰诗曰：“酒香满盏不惜醉，月色上衣从著身。” 
     蒸酒业于清代盛行，据《佛山忠义乡志》载：“本乡出产素称佳品。道咸、同年间以陈总聚（陈太吉）为最有名。近则推三元市之人和悦号。说者谓水质佳良，米料充足，酒缸陈旧，三者兼备斯，其味独醇。”当时蒸酒者“家数三四十甑数”。道光十年（1830）建“陈太吉酒庄”承袭传统工艺，酿制“醇旧太吉酒”，成为地方名酒。豉香型白酒即以佛山太吉酒厂的豉味玉冰烧为典型代表，豉香纯正，诸味协调，入口醇和，余味甘爽。 
     陈太吉酒庄博采众家之长，以善酿纯正米酒而著称，“玉冰烧”的独家秘诀之一在于酿酒的最特殊的工序———最后一个环节。把蒸出的米酒导入佛山产的大瓮中，然后浸入约100公斤的肥猪肉，经过大缸陈藏，精心勾兑，酒体玉洁冰清，滋味特别醇和，才成为大名鼎鼎、醇香甘冽的“玉冰烧”。因为肥猪肉的猪油像玉，摸上去有点凉凉的感觉（一说广府话“肉玉”不分），所以肥猪肉泡过的酒叫“玉冰烧”。每一块猪肉一般可以用许多年。这种工艺沿续至今。 

 

说实话如果你正好很饿，不想回家做饭又想吃家里菜，不想吃大餐不想吃完了胃疼，宁波菜一流，豆腐鱼和红烧芋头下饭一流，没有可疑的油也没有数不清的调料，却味道很足，就是菜本来的味道吧，不辣不咸你啥也说不出来，但是吃起来很舒服，就像用洗得很干净的旧床单那种熨帖和舒心，并且这两菜卖相极差，黏糊糊咖啡色像家里人烧的，让你就想埋头吃饭。很娘的浙江男人时不时滑到桌子附近偷看我们，像是看两个擅闯人家地盘的人，大白猪说你看都没人吃饭，他还那么大个馆子，谁能知道这么隐蔽的地方，我说你看小小寰球卖皮带裤子打火机的哪里少得了浙江人，君不见隔壁就是秀水，卖裤子和卖手表的老乡们随便聚个餐这个馆子怕就爆满了，大白猪就忙不迭地点头。

这样不好这样不好，明明有很多有趣的事情。

   广大听课同志的强烈要求，今天这节课专门讲一下关于钙的问题，主题是钙与人体健康。现在好多报刊上说中国人必须全民补钙，这句话并非危言耸听，很对的。为什么？现在说说人为什么补钙。先说说人为什么缺钙。现在咱们人口太多，地是有数的，问题就出来了，地有限，人越来越多，人得吃啊，怎么来满足人口不断的膨胀呢？没办法，只能让粮食催生，缩短食物的生长周期。问题就出来了。过去鱼长这么大个需要一年时间，现在那鱼呢，也长那么大个，是多长时间？三、四个月就长这么大了，要不然满足不了人们的需求啊。大家想想，任何物质都有它的生长周期，周期缩短了，里面的结构是不是要变？这鱼三、四个月就这么大了，块头是够了，可是里面的成分肯定缺乏的，尤其是矿物质、微量营养元素都不足，这是根本问题。人过去吃一条鱼，现在还吃一条鱼，看着这量是够了，可那里面的东西呢？长此下去，人是不是缺钙了？这是一个原因。还有一个原因，现代人为什么缺钙？因为现在人生活越来越好了，吃得太精致了，现代的食物过多的追求美和色，你想想，能不却钙吗？

    个问题，现在人为什么缺钙，先看看人致病的原因？一个脂肪过剩，脂肪进去后经过消化分解吸收，给人提供能量。脂肪吸收的基础是什么？就是需要钙的，脂肪越多，钙流失越大，钙是促进脂肪燃烧的，由于现在人的生活好了，脂肪吃得太多了，都是大鱼大肉，反过来钙要促进它燃烧，就要丢失，钙不足了。脂肪越来越多，胖子越来越多，钙丢失越来越大。第四个原因，人为什么缺钙，现在人都爱喝饮料，特别是碳酸饮料。营养学公认，碳酸饮料喝得越多，钙丢失越大。为什么？钙是碱性的，碳酸饮料是酸性的，喝得多，是不是要碱性的东西来弥补啊？这钙丢失越大，所以现在人缺钙的现象非常普遍。

    钙缺乏以后会出现什么现象呢？从中医角度来说，叫人老骨头先老。为什么？大家看，肾主骨，也就是人老，肾先老。为什么呢？因为饮食结构不合理，吃的东西太好了，造成岁数越大，肾越亏，骨关节反应越强烈，人老骨先老，其实是人老肾先老，反映在骨头上。骨关节是怎么回事呢？症状是什么？这是人的骨头，骨头是怎么组成的？里面有好多的梁，用它来支撑骨头。骨头的营养从哪里来？就是靠这些骨小梁生长的，但它需要血液来滋补。人越老，肾越亏，肾是气，气不足，血是不是就不足啊！血进去的就少了。骨头是24小时支撑着人体啊，老是不给人家供血，骨小梁撑不住了，老了。慢慢就变细了，塌陷了，骨头是不是就越来越小了？骨头一小，人的个头是不是越来越矮了？所以人上了岁数，个子不就越来越矮了吗，就是肾主骨，出的问题。

    课讲的都跟钙有很大的关系，那么从西医的角度来谈，人老哪先老？血管先老，也就是咱们说的动脉硬化。为什么硬化了呢？这是咱们的血管，这是血管壁，管壁是怎么组成的呢，它里面都是毛细血管，构成了管壁系统。由于毛细血管里面循环不畅，造成毛细血管堵塞，时间长了是不是破了？破了以后，就在大血管上出现了垃圾，叫做斑块，也叫做动脉硬化了。从另外一个角度来看，毛细血管都堵了，是不是没弹性了？血管壁弹性就减弱了，整个血管不就慢慢硬化了吗？就是动脉硬化了。是什么原因造成的？西医认为这跟钠摄入量过多有很大关系，钠就是盐，如果你血管里面盐要是多了，血管就硬了。怎么防止动脉硬化啊？一个是补钙，一个是少吃盐，道理在哪儿？要防止动脉硬化是不是要少吃盐啊！过去不懂，吃了这么多盐。是不是要给它排出去啊？现在少吃不解决问题了，你得给它排出去啊。怎么排啊？就是钙，钙是排钠的。食物吸收都在不同的通道里面，矿物质是在矿物质里面。如果钠多了，是不是这个钙就少了？如果钙多了是不是把钠给排出去了？所以钙是预防动脉硬化的。第一节课讲高血压时，也跟大家说了，钙是软化血管的，血管一软化，是不是血压就慢慢下来了？如果这里堵了，怎么把它打通了啊？就用钙，因为钙是促进血液循环的，把堵的这块中间打通了，所以钙是防止动脉硬化，让肿瘤慢慢缩小的。

    另外一个角度来谈钙。从中医来讲，黑豆是补肾的。从西医来讲矿物质是补肾的。无论中医、西医都认为矿物质缺乏会造成肾功能减弱。咱们再来谈钙为什么是补肾的。上次给大家讲的每个时辰对应着每个脏器工作，肾是十七点到十九点工作。人吃天然的东西，一、里面维生素多，二、矿物质是最多的，再往下看，十七点到十九点是酉时，是鸡，肾是鸡，鸡是不是经常吃点砂子啊？为什么？它不就是补钙吗。古人讲了，要补点矿物质，现在发现最主要的就是补钙，所以从中医的角度来讲，补钙是补肾的。补肾的目的就是强骨的。对吧？所以人老骨头先老，多吃点钙啊，是不是就延缓衰老了，就健康了。从西医的角度来讲，如果钙足，血管运行通畅，得病的几率就小多了，心脑血管病就很少了吧？钙是多么重要啊。举个例子，过去有种病叫肺结核，医学发展的非常好，把肺结核给控制住了。现在为什么又上升了？原因就是在于饮食不合理，一个是辣椒吃的过多，再一个就是钙的缺乏。很多人在检查身体的时候，看见肺部有感染了，大家想一想，钙是干嘛的？如果钙缺乏，它能钙化吗？如果钙充足，它才有机会钙化啊！想想以前得了肺结核怎么治，第一个，要多晒太阳，就是要产生维生素D ，第二个，就是要喝牛奶，牛奶中钙多呀。一边让你多补钙，一边又多晒太阳，多产生维生素D，让肺里面钙化了，肺结核不就好了吗。那是过去，现在不能用这方子了，因为现在的人肉吃的太多了，钙丢失太大了，怎么办？从预防学角度来看，咱们只有每天吃点钙。如果出了问题的就要大量的补钙，把它给调过来。据医学统计，钙缺乏跟106种病有关系，钙对人体的健康非常重要，也就是我说的，要想身体棒，先把钙吃上。因为钙参加人体从头到脚每一项生理活动，是一个重要的元素。

    有的人说钙补多了，容易得结石。这是一个典型的误解。很简单，你去问问，那些得结石的人有几个是补过钙的？不用争论。为什么得结石？人是一个自稳的系统，当人体缺钙了，人体有一个器官叫甲状腺，它会从骨头里面调出钙来，维持平衡，这叫惰性钙，不是活性钙，来弥补这个平衡。时间长了。最后会出现骨质疏松了。胆结石，肾结石是怎么回事啊？先说胆结石，胆是储存胆汁的，肝是分泌胆汁的，胆囊是储存胆汁的，人吃了油以后，大脑通知胆，这个人吃油了，胆就把胆汁分泌出来，去消化脂肪，给人提供热量，来完成生化过程。油吃多了，使肝的代谢异常了，肝分泌的胆汁就不对了，正常的是绿色透明的液体，脂肪过多时，分泌的就是浑浊的液体。胆汁在胆囊里，干净的在上面，脏的是不是慢慢沉淀下来了，时间长了就形成了结石，就叫胆结石。不是吃钙造成的，是肝胆代谢有毛病了。肾结石也是一个道理，肾是靠什么活着，是不是也靠血活着，血是不是从肝上来的，这也是肝胆代谢不好了，带来的肾结石，根本就不是由于补钙造成的。从新的观点来说，补钙就还预防结石。甲状腺从骨头里面调出来的是惰性钙，咱们吃的是活性钙，惰性钙出来后肯定不参加生化过程了，它跟草酸结合，就形成了结石。如果补了活性钙，甲状腺就不用从骨头里面调钙了，正好预防了结石。

    还有人说补钙多了骨头脆，这也是个误区。从1922年开始，世界卫生组织推荐人类补钙到现在，还没有一个因为补钙而发病的例子。那为什么有人说补钙多了骨头脆呢？很多病例发现，不是钙多了，而是维生素D多了。为什么？过去的人认为，补钙就要补维生素D，因为维生素D是促进钙吸收的，但是钙，人体会缺，维生素D，人体并不缺。这是个很关键的问题。维生素D可以从食物中来，还有一个来源，即每天晒10分钟太阳，就能合成足够的维生素D。如果你再摄入进来，维生素D是不是就多了？多了后就慢慢储存起来。维生素D是脂溶性维生素，多了就中毒。大家看，肝是代谢脂肪的吧，多了就容易引起肝中毒、肝硬化。肝硬化了，是不是就缺血了？哪儿缺血了，哪儿就反应出来了。所以是维生素D中毒了，并不是钙中毒了。

    还有一个问题，喝骨头汤补钙，是个最典型的误区。我们做了实验，买了8公斤骨头，熬了4个小时，最后浓缩到19毫升里面，钙只有33毫升，钙根本就不多，所以这是典型的误解。喝骨头汤的好处在哪？补充的是胶原蛋白，它是促进骨头吸收钙的。要把这些观点调整过来。

    钙要补充多少呢？国家的标准是正常人每人每天补充800到1500毫克，这个标准是怎样定的呢？参照过去美国FDA的标准定的，是针对正常人的。

    如果人得病了，还能按正常量那样去补吗？绝对不行，你得加量啊，要与时俱进，不要老死套一个标准。有的人说，我的血钙不缺。什么人血钙才会测出来？第一个，刚做完大手术的，第二个，卧床不起的。正常人没有一个是低的。为什么？人是一个自稳系统，会从骨头里面调出来，你不可能缺钙，再有一个，血在人体占1%，钙占99%，你能拿1%来测99%吗？还有人说血钙高，那是症状，肯定有病了，你的病在哪里，并不是你钙多了，而是你钙的吸收出现问题了。这样的病例并不少见，不是钙多的原因。认为钙多，是过去的观点，现在都知道是不对的了。卫生部王隆德副部长说：中国人必须进行膳食革命了！为什么？一是因为现在人吃的太精致了，二是食物内的营养缺乏的太厉害了，咱们吃饭的时候把钙吃上不就解决了吗！

    应大家要求分析一下吃什么钙好。首先，什么钙不要吃，现在市场上的钙，要我说，就是过时了。经过几十年发展了，应该有新的标准了，现在外面的配方多是钙加维生素D为主，这个配方用于不见阳光的人，或是刚出生的小孩。但是现在谁不见阳光啊，所以不适合现在人。还有一个问题，你要是有问题了，补钙就要3000毫克，这是以女同志为例，现在市场上的钙片，基本上是一片600毫克钙加维生素D。以这个量补充5片，维生素D的量是不是也上去了？到现在为止，钙多了没有发现有中毒的，而维生素D多了，可就真中毒了，所以不适合现在人服用了。

    还有其他配方，有的加镁，我只能问一句，这个有人体实验过没有？咱们中国人普遍缺乏的四大矿物质是：钙、铁、锌、硒，镁在植物中最多，中国人吃菜，以植物为主，缺镁的很少，所以这些配方不适合中国人。很简单，大家看，还是以这个为例，每天要补3000毫克钙，钙上去了，镁是不是也多了，镁是干吗的，镁是控制心肌跳动的，过量服用镁是要出事的，这在临床上已经证实了，那么到底什么钙好？大家思考一下，咱们中国中医科学院是干嘛的，他是世界上中医最高的研究机构，他是根据中医理论为中国人研制药类、食物类的最高科研单位，他为我们中国人研制了一个钙，叫盖世骨葆。首先从配方来看，它是以袋装为包装标准的，第一个，每袋含钙净含量2000毫克，第二个，他配了锌，锌对调节胰岛素分泌有重要作用，也就是对于防治糖尿病有很大帮助，锌对于防治老年痴呆、更年期综合症及促进儿童、青少年脑组织发育有重要作用。还有一个重要的配方是胶原蛋白，它能够弥补骨小梁的缺乏，说白了，促进钙吸收的，它能够携带钙往骨头里打。很多人吃很多种这样那样的钙，可是发现自己的骨密度还是没有提高，原因就是缺少胶原蛋白的协同作用。再有一个，放了酸枣面，他在中医药里面属于药食同源的食物，具有补血、安神、养心的作用，也就是在中医五千年里，调心脏的。现代人很多因为生病而失眠，很多人因为失眠而生病，中医讲血足神才安。还有栗子粉，他也是中医药里药食同源的食物，对男女都有很好的补肾功效，同时栗子的模样跟前列腺似的，中医讲以形补形，它能够防治男性前列腺疾病。所谓有症状治症状，没症状防病。这个配方是中医根据古代、现代人体的病症来给中国人配的方子，首先，它的好处在哪呢？刚才跟大家讲了，第二是，它的粉剂不含有任何添加剂。市场上卖的钙多是片剂为主，所以里面有添加剂，不适合长期食用，尤其对于肠胃不好的人。盖世骨葆使用起来非常方便，每天早上起来，喝粥的时候，剩一口了，倒进去一和了，一口就进去了，就随着饭一块吃了，有这么几个优势在这，所以大家去思考一下，您是中国人，要吃中国人的东西。好，今天“钙与人体健康”这节课就讲到这里。因为钙与人体健康、疾病的关系还有很多，我就不逐一给大家讲解了，谢谢各位。

舒国治曾经对我说，世界上最擅长切水果的，就是台湾妈妈。这句话我一开始听不大懂，不就是切水果吗？还有甚么擅长不擅长的，更说不上世界第几这么严重吧。后来我才开始注意，水果一物，果然大有学问。
　　
　　在中式酒家吃饭，往往有最后上果盘的习惯。一般人吃到这时候早已饱胀不堪，根本不会在意那水果好不好吃，新不新鲜，只把它当做一种消滞的工具，或者必要的养分均衡补充剂。相反地，到高档的日式料理用餐，水果却是一种价比贵重鱼料的甜品，需要食客全神以待。许多馆子完全没有雪糕一类的劳什子，只用几粒士多啤梨或几片蜜瓜做甜品，但就是能叫大家哗然，觉得自己正在品尝天下奇珍。
　　
　　表面上看，这是材料的关系。那些日本水果通常是来价高昂的温室作物，等闲一颗柑橘在超市也能标上过百元的价码；这当然值得大家慎重欣赏。但这也是日本料理的精髓（或者狡诈），一切以食材为主，怎样最能让它保持原味就怎么做，只要东西好，尽量不加工地把它完整呈现出来，竟然就成一道独立的菜肴了。相反地，在我们中国食制的习惯里，这种手法等于「冇做过嘢」；不经任何烹调技术处理的东西又怎能算得上是菜呢？所以在吃中菜的时候，果盘绝对不能算是一种甜品，反而更像伴茶的Petit four。
　　
　　法国菜在这方面也很接近中菜，厨师任何时刻都要留下他的签名，一道生鲜的果盘一定搬不上面。老牌名店「大伊风」（Taillevent）就有一道水果甜汤，看起来就像泡在水里的一碗果盘（甚至令人想起罐头杂果），似乎没有经过加温等种种程序。可是不知怎的，一吃起来，它们竟比一般果盘更「果盘」。我的意思是这些切开了的水果全是水果的「理型」（ideal form），那片秋梨要比平常吃的秋梨更鲜爽，那粒葡萄要比一般的葡萄更甜也更酸；它们如此甜美，不止不失原味，反而各自呈现出自己最完美的状态。再看那碗甜汤，淡淡的透明的粉红色，有点玫瑰水的气味，它本是极好喝的饮料，另一方面却又保存了浸泡在里面的各种水果的原味。我想这大概是我吃过的最好的「杂果」。
　　
　　材料的质素就不用说了，到底厨师用了甚么办法去逼出它们的原味精华，又怎样使它们共存而不互夺其真？那些水果被施了甚么魔法吗？那一碗水里又有甚么秘密？这是我想了很久都解不开的谜。
　　
　　小时候我在台湾常见卖水果的会附送一小包调味料给顾客，里头通常是化学制造的「话梅粉」，甘甘酸酸，可以为不甚鲜美的水果添上几许别样的风味。道理就和吃西瓜沾盐一样，盐巴的咸味透过对比，能够吊出西瓜的甜。到了美国，我又很惊讶地发现当地人喜欢拿士多啤梨去点忌廉，以其丰腻的奶甜缓和士多啤梨本该具有的微酸。当然啦，美国人那么怕肥，那忌廉肯定是用低脂植物油做的；虽然他们最后还是长得很胖。
　　
　　纯粹主义者绝对不会欣赏这些手段，他们相信水果就该原汁原味；如果东西本身不好，就得认命；假如材料全是上品，又何必锦上添花，甚至愈多机巧愈糟糕呢？吃水果的最好办法，就是直接到果园尝鲜，不止不剥皮，连洗都不用。要是能把果子的里里外外全都利用至尽，那就是更妙了，例如吃完柑橘留下果皮晒陈皮，啖尽榴莲再用外壳盛水权作消热凉茶。有些人甚至更极端，干脆不吃温室水果，因为他们相信「真味」；天然的葡萄本来就该有股酸涩味，若是把它变得甜如蜜，那还不如直接吃糖算了。
　　
　　我想他们一定也不欣赏水果拼盘。可是尝过上好的果盘之后，他们还会不会坚持自己的信念呢？
　　
　　有一回我去台南，发现满街都是冰果店，除了刨冰，就是果盘，吃果盘的人竟比刨冰还多。于是我也跟人打听，找了家老字号试试，然后我才明白舒国治那切水果也有学问的道理。首先，水果是要讲时令的。你去一般酒店餐厅，常见的花样来来去去就是西瓜、蜜瓜那几款，而且长年不变。但人家讲究的，必得依季节搭配出最佳组合，不当造绝不奉客。其次，比例也很重要，哪一种水果放得多哪一种放得少都是学问，若是每种数量平均，就显不出店家搭配的心思了。再来自然就是店家懂行，会挑。水果到处都有，为甚么还有那么多人跑到店里专门吃果盘呢？主要是因为自己认识的果农商贩不如人家多，对水果的认识也不及人家深，买回来的东西一定也没这等质素。
　　
　　最后才是下刀切片的技艺。本来切水果谈不上甚么刀工，除非是为了中看不中吃的那种花式雕饰，硬要在一颗苹果上剜出一只蝴蝶。但是可别忘了，就和切刺身一样，水果也有部位之分。同一枚果子，从皮到核，酸甜甘涩层层都不同；一刀下去，可以把不同层次的味道全部包涵在一大片果肉之中，也能用一小块果肉集中呈现某一种味道。所以切水果其实就像切鱼，是一个选择的问题。某些冰果店有本钱，不怕一大个西瓜只切出一小堆上桌，因为剩下的它还可以拿去榨汁。
　　
　　其实这么吃是有点「折堕」的，我家有位老长辈就是如此。民国年代他仗着家底丰厚，不事生产，过上挥霍无度的生活，还染了鸦片瘾，纯粹是个颓废的公子哥儿。别人先把新疆西瓜镇在井水里冰了吃就已经很不错了，他还要人把瓜剖开再挖出瓜心那一小团肉，然后只吃这一团最甜的，剩下的则弃给下人分了吃。解放之后，他没能逃出来，到斗地主的那段日子，听说他受不住饥饿，吃泥巴吃得活活撑死。

夏天过去了秋天眼看也要过去了我怎么还没有回大理？雨季过去了双廊也安静了为什么我还没有回大理？

在北海道呆了四天，每天都买东西。去之前就被某人士的攻略嘱咐要多喝牛奶还有一种叫做生焦糖的东西很好吃云云。归来后发现每天购买和试吃的东西总结一下就是：北海道物价便宜请大力上街下好馆子，冰淇淋好吃请大力享受，纪念品商店的那些奶制品果子送人好了自己不好吃，农产品丰富请带酸奶、奶酪、玉米、甜瓜、桃子等清早买菜时会带的东西回家，反正4小时就到了，藏好即可。

 

1.黄油带子拉面：到了札幌第一天就不辞辛劳去找味之时计台的“碗口大”的带子黄油拉面，这碗面是这样配置的：三个手表那么大的带子，札幌代表味噌汤底，北海道甜玉米、猪肉片、一方块北海道黄油、粗的面条。那块黄油很醒目的摆在顶上，于是拌了拌吃下人生第一口放了黄油的日本拉面，有点甜，黄油的阴影令我吃了三口就觉得其饱无比，一起叹气说什么头大，还是东京无敌家的大肉骨汤拉面好吃。后来发现放坨油和玉米是每家拉面馆力推的北海道特色。

 

2.北海道玉米：这个好，可以生吃的玉米，在札幌二条市场第一眼看见眼睛就直了，白色的玉米粒，300烟左右，美丽得像珍珠，一口下去甜蜜的汁可以溅到马路对面那个人的衬衫上，像吃梨不像吃玉米。七八九月有。菜市场、超市赶早去就有，据说札幌机场也有，藏得好就能入境。

 

3。夕张蜜瓜：到处都卖蜜瓜，买了切开一片的吃，写着甜度19的，没啥感觉。

 

4.冰淇淋和雪糕：每到一处都会买冰淇淋来吃，蜜瓜、牛奶和焦糖口味是主打，牛奶味道很伟大，很日本。最好吃的经历是在小樽，北果楼的洋梨口味的雪糕好吃到飙眼泪，因为除了浓得化不开的奶味和夹杂其中奶皮样质感的神秘成分以外，同样华丽的洋梨味与小樽雪糕绝配。

 

5.黄桃（白桃）：粉红的水蜜桃跟平谷大桃成熟版没啥区别，但是反而便宜一些的黄色的那个桃子极喜人。首先闻起来像个抹了神秘雪花膏的小朋友，有点甜又有点不像桃子，喔，是肉味，动画片里妖精们常说的香喷喷的小孩肉。吃下去软软的甜甜的很脂粉呢。

 

6. 北海道南瓜和土豆：南瓜是偷运回家后研究的，光是蒸一蒸就获得了跟蛋黄一样又沙又细腻的质感，吃起来像是会铺在舌头上，甜的很香，还有一半跟东北大米广州香肠一起煮了锅南瓜饭，好得很，是件成功的旅游纪念品，胜过很多盒生焦糖。土豆在北海道吃的，热腾腾的关键是要把黄油抹在上面，恍惚觉得这个不是清淡的日本，原来那些大胸脯女生穿大蕾丝褶皱粉内衣的趣味在食物上也有对应的。

 

7.生焦糖：听说要买放在冰柜里面需要冷藏的才好吃，而且好吃得要死。我不知道生焦糖是什么东西，焦糖我喜欢的，于是在小樽北果楼一看见就买了原味和草莓味的放了冷藏包装运回家。不曾想啊不曾想，吃了一口才知道又是奶，又是奶，不是焦糖，是truffle，又软又甜又浓，昏倒在冰箱前面，甜食方面决心不要做日本一系的，没有气质没有力量的。喜欢英国好了。

 

8.白色恋人：北海道到处都是到处都是，夹心了巧克力的饼子，倒是不如说说白色恋人的工厂，日本把盛唐学走改良加入日本美学我等皆见，在北海道见到了日本人学习欧洲，我看尤其是英国维多利亚时代的成果。除了草原上的小房子和农舍，白色恋人工厂在一个足球场那么大的地方复制并缩小了海德堡公园的玫瑰花园，以及精致的宫殿、回廊、喷泉等等，样样都缩小两个号而且加入甜腻的趣味，那个味道，那个味道寒得很。

 

9.北海道奶酪：偷运了一个用北海道牛奶做的卡门贝尔奶酪回来，因为只吃过好的卡门贝尔和布里，别的不认得好歹，这个可以鉴别一下。欧，比起法国老家的，这个有更浓的奶味，更生，更像一大块浓缩牛奶，腻也做到极致，再被这认真和极致腻死前，找到些葡萄和杏仁，一起吃啊一起吃，日本的牛奶很扎实啊。

 

10.黑糖薄脆：走之前在西武超市买的，写的是黑糖驮果子，我从来没有吃过黑糖，看这个黑漆漆油亮亮长满疙瘩丑极了没啥审美的东西，我做贼心虚地买了回来，感觉像在日本买了个排叉似的。现在我在吃啊，香喷喷的又脆啊，甜中带咸，跟北海道好像没什么关系，但是真好吃真有力量，我喜欢。

 

11.小樽寿司：政寿司像个全聚德一样可坐千人的大楼房立在运河边自然是不要去，多喜大也像个兰州拉面似的，去宽寿司。话说上坡的路有一条全部都是寿司店，宽寿司就在其中，8个人就可以坐满的柜台后面两个表情肃穆的寿司老师傅，捏啊捏，要吃鱿鱼面条，新鲜鱿鱼切成面条一样，沾着用生鸡蛋海胆酱油等调成的汁来吃，爱吃胶质的人感动得边吃边哭。推荐了应季的三文鱼寿司，到嘴里就化成气体啦原来三文鱼也可以好吃的。

 

12。螃蟹酱：北海道名产大螃蟹，他们把蟹肉蟹黄剁碎了腌起来，做成像花生酱一样的螃蟹酱，蘸一点点就浑身螃蟹味，很浓很强大。

 

13.桦树汁：去看小熊出没的时候看了透明小瓶子里装着，写着百分百桦树汁，比水还透明还清澈呢，喝了一下是有森林气息的水吧，很是甘甜呢。

 

唉，小樽就是日本版的大理啊，走在小马路上也可以看见山看见海，僻静的地方还有不苟言笑的当地人在生活。寿司那么新鲜那么便宜，吃完了还可以去吃冰淇淋，真是宜居啊。

 

非牛奶糖手信清单（八月九月版北海道）

玉米、酸奶、老的南瓜、长脚螃蟹酱、利尻昆布、味噌、白味噌、起泡清酒、奶酪、毛豆

 

 

 

 

他说怎么我吃完了觉得肚子里有一团绞在一起呢？

从前有个会所，出了很大胆又头脑清爽灵活的菜，哎呀我觉得好，就像封面一样好，有个年轻的厨师，不愁吃喝也会写作的，人又聪明，还有个把咸烧白做得极妙的老爸，哎呀我觉得好，就像明星厨师那样。后来在北京碰到了许多的川菜餐厅，为着采访也寻觅了许多的川菜，但是大都土里土气的又麻又辣就是好了。当然那个拆了古宅组装的粤菜餐厅里的绝世好宫保鸡丁这类的不算在内。接着就听说那个会写作的厨师来北京开新派川菜餐厅了，大意是说要在天上人间那边开个用画当门的高级会所，几百天以后他忽然发短信来说餐厅开业了是个火锅，在我每天回家的路边上，离天上人间好几里呢。然后么我们就去了，那是一座紧挨着那啥客隆的一幢楼，长得像KTV好像原来就是KTV，他们租下来装修，装好了就爆水管了，然后重新修，开业了，又爆水管又重新装，装好了发现原来的地板有问题又拆了重新装又爆水管，最后花了10000000元都好啦又开业了，开业的时候服务员都哭了。空间诡异开了许多包间，开始卖真正好的川菜，要么是失传的技艺要么是了不起的食材还有吃不出麻辣的超融合麻辣，来的人愤怒了这不是川菜，怎么没有水煮鱼。后来那个厨师就去看大众DP网了， 还去太熟悉家常菜考察了，人人都说难吃就是人人都去。于是才开始变得跟所有餐厅一样了，并且在楼下还开了家常菜，为的是招徕住在附近下岗职工家庭周末来聚餐。会写作的年轻人很有一鼓作气的精神，他谈着他渴望有一家自己开的小馆子想卖什么就卖什么，不爱吃就骂人，他讲着很聪明的点子讲着食材，所以我们就头脑发昏以为他的追求也会体现在这里的菜当中，

现在他们也一样在想要去那个著名的西边开高端商务，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，

 

 

我最喜欢看那个州东坡的报纸了，吃饭倒在其次。因为看看他们的报纸就会发现这哪里是个餐厅，是个大项目，有着强大的物流和规范化的操作，家家店的菜都是食材包和配料包一起煮熟端上来的，他们跟安全部、奥组委、国土资源部、雀巢等等有很铁的关系，他们深知消费心理，他们教育大众的口味，令你讶异原来做完美的水煮肉才不是这个川菜的追求呢，他们是奥运会期间的餐食供应商，他们跟雀巢合作了早餐工程，他们做慈善，他们有远大的目标和抱负呢，所以我每次吃家家味道都一样其实死气沉沉的菜的时候，就想这不止是吃饭，就算这样还是较好吃的，主要是我们的持续消费将促使这个企业走向更欣欣向荣的未来，会成什么样子呢，很想看见。

它从长条形变成了正方形，从线变成了面；他从阿凡提变成了巴依老爷，从竹子变成了竹笋；一个是肥香肠，一个是攒钱罐，也不全是我喂的啊。

有一件事情　
我想要跟你說　
你從遙遠的南方
帶給我的茶花　
在一個晴朗的春日裡開了　
你說你抱著這棵子茶　
經過了蒼山
經過了洱海大理國　
在一滿山遍地　
都是油菜籽花的日子裡
非常的想聽一首浪淘沙　
天際飄來了些許的雲朵
躲進人家門簷下之前
就下起了毛毛雨　
而雨絲是如此的溫柔
沾黏在眼睫毛上　
讓你把景物都給看模糊了
我猜想你是在這個時候想起了我

幻想新鲜的空气一小口，蓝色和白色在头顶一小片

幻想天黑了就睡饿了就吃，麦子田很绿笑得很大声

幻想心脏跳得很慢血流得很小声，狗在追尾巴我在打盹呀

幻想一个树荫 一杯牛奶 一只蚂蚱 一朵花

幻想他们都消失墙壁都消失屋顶都消失  亮晃晃地就像外星人来过这里不是我的家 

乌黑的云压过来啦 我要走啦 我要游走啦 我要飞走啦 我要爬走了 我要开走了

幻想摆脱这种幻想的感觉

眼睛、鼻子、耳朵、嘴巴